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    综合防制技术的应用-食品工厂

    发布时间 :2022-09-08

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    我国是农业大国,各种农副产品十分丰富 ,食品的深加工不断发展。食品加工类型繁多,如酒类生产、酱油酿造,面包、糕点、果汁、汽水等饮料以及豆类制品、粮食和蔬菜的加工工厂 。这些场所食源事富,水源充沛 ,湿度大,有锅炉 ,蒸汽弥漫,温度高 ,加之车间建筑结构的缺陷 、房屋的陈旧、内墙有大量缝隙 ,适合蜚蠊的栖息 ,繁殖 ,往往虫多为患 。此外,许多生产车间不宜使用杀虫剂 ,给蜚蠊的防制带来了更大的困难 。经调查,我国食品工厂生产车间都不同程度地遭受蜚蠊的侵害 ,这些场所一般以大蠊属的种类的虫种为多(如美洲大蠊 、黑胸大蠊等) 。近些年许多城市食品工厂内的蜚蠊虫相发生了很大的变化,小蠊属的德国小蠊逐渐成为优势虫种 。

    1.主要侵害场所  食品加工车间、原料和成品仓库等都是蜚蠊的侵害场所,它们多栖息在墙缝 、橱柜和操作台的角落、水池底部、下水道的窨井内、电源开关箱、电线管道孔隙内、更衣箱 、消防箱、水暖管道以及各类包装袋(箱)中,在杂物堆和门窗框的缝隙中也常发现。这些场所侵害的种类如果是美洲大蠊,很容易寻找,往往大片地爬在墙面上;如是德国小蠊 ,主要栖息在各种缝隙中。

    对狭小细缝内点施灭蟑胶饵

    2.综合防制措施

    (1)加强环境治理:凡是蜚蠊侵害较严重的车间,房屋的结构和卫生状况均不好,在防制工作中,要搞好车间的环境治理,整修破旧房屋,改造车间设施 ,加强工厂卫生清洁和督导力度,减少因环境因素造成的蜚蠊侵害 ,这是食品行业防制蜚蠊的成功经验 。

    (2)物理防制 :在做好环境治理的基础上,可采用粘纸盒放置在食品加工车间 、操作台、炉灶、电器设备和橱柜等处捕杀。

    (3)投成毒饵:在生产车间投放毒饵剂型要加以选择 ,应该选用不易飘散的糊剂、胶饵剂和塑料毒饵盒 ,比较安全、有效 。

    4)滞留喷酒:在非直接食品生产 、加工的车间和部位,可选用杀虫剂进行喷洒 ,在水泥墙面和砖墙的粗糙墙体宜用水悬液喷酒处理 。在食品生产加工车间必须进行喷洒时,应将食品原料 、食品加工用具,容器等移出室外 。对不能移出的物品用塑料膜覆盖,喷洒结束后要及时开门通风,清扫蜚蠊尸体,擦净与生产相关的器具,防止污染食品。(5)热烟雾杀虫:由于烟雾有良好的扩展和渗透性,在能进行烟雾喷洒的房间 ,移出食品和工具 ,关闭门、窗 ,并用报纸封贴过大的缝隙 。烟雾喷洒后需密闭2h后开窗通风换气 ,清扫蜚蠊尸体烟雾杀虫可采用热烟雾机喷烟或燃放烟雾弹。

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